月: 2021年1月

良い思い出は、どんな時も、助けになる

みんなで「ペチカ」を囲んでドタバタが面白い

友人がロシアで手に入れた１冊の本を頼りに、ド素人達がペチカ小屋から建て始め、レンガ積んで

「ペチカ料理」ピザ～生地からソーストッピングいろいろ、ダッチ・オーブンにチキン＆ハーブ、パンも焼ける～ロシア料理の「ペリメニ」や燻製も

ピザ窯は良くありますが、古式ペチカで料理して楽しんでいる日本人は数少なし

落ち着いたら、また、集まりましょう！

　壁の煤が切れてきた

↓壺を引っかけて取り出す道具も手作り

　←ペリメニ壺も焼いた

　ペリメニ～ディルの風味が良い

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新年を迎えられたことに感謝します

良い思い出をたくさん作りたいですね　その中には誰かが居る

良い思い出は、どんな時も、助けになる

今、目の前の時間を、人を、大切に

毎年、新年はペチカから始まるが、今年はそうもいかず

友人達と小屋から作ったロシアの古式ペチカ

会いたいなぁ

↑前の部分が煙突で、大きな表面積で熱を沢山ためる。アーチが4つもある

↓下の部分は薪の乾燥室

↓燃焼室は微妙にずれた2重のアーチ

↓ここから煙突部分

　←煙突の間に蓋が入る

↓右の穴はサモワールの為の煙道

　←左の煙突のレンガを屋根まで積む

完成！

ペチカ作りは、友人がロシアに通い、ペチカに魅了された所から始まった

ペチカに馴染みの無い自分達には難解な構造の古式ペチカ

積んでみればそういうことか～と理解出来たが、未だにこれは何だ？というものもある

このペチカの面白いところは、レンガの蓄熱で部屋をあたためるので、薪を多く使わなくても済む省エネ暖炉であり、様々な調理が出来ちゃうところなのだ

そして、この窯、当然ながら、やきものも出来る

火燃しが好きなあなた

深い火遊びの世界へ一緒に行きませんか？   一家に一窯！是非？！！

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